← Back
slider_wine_icons_6_swe_no_click

Wine Icons 2017 #6

Vi presenterar stolt höstens första Wine Icons och välkomnar Raffaele Boscaini från italienska Masi. Lördagen den 23 september har ni möjlighet att följa med på en unik resa genom regionen Veneto och tillsammans prova signaturvinerna Amarone.

Raffaeles familj har producerat vin under flera hundra år och äger idag vingårdar och klassiska gods i Valpolicellas allra bästa områden. Familjen är kompromisslös i sin kvalitet och gör viner med en uttalad personlighet på alla olika nivåer. 

Efter ett antal Wine Icons med fokus på vita viner tycker vi att det passar utmärkt med en middag där vi fokuserar på kraftiga röda viner nu när hösten närmar sig.

Vår kökschef Morgan Giraud har komponerat en meny att ackompanjera vinerna från Masi där både mat och vin lyfter ytterligare en nivå.

Kvällens meny:

Kanapéer 

Kräfta från Örken serveras med morot från Ekobacken, syltade kantareller samt gelé på krondill

Ankbröst från Söderslätt glaserad med lavendel från trädgården, serveras med variation på rödbeta från Botulf samt lokala plommon

Brässerad kalvkind serveras med ekologisk majs från Solmarka Gård, brynt Karl-Johansvamp från de Småländska skogarna samt tryffel

Hjort med enrisrökt jordärtskocka, sommarens körsbär samt grönkål från Ekobacken

Utvalda ostar med tillbehör

Kaffegodis 

 

Vinerna för kvällen är följande:

Conte Federico Riserva Brut

Vign´Asmara 2015

Ossar Oseleta 2009
Ossar Oseleta 2005

Costasera Amarone Classico 2010
Costasera Amarone Classico 1999

Campolongo Di Torbe Amarone Classico 2009
Campolongo Di Torbe Amarone Classico 2006

Mazzano Amarone Classico 2009
Mazzano Amarone Classico 2006
 

Som vanligt leder vår chefssommelier Rubén Sanz Ramiro kvällen. Middagen börjar 19:00 och serveras i vår privata matsal.

 

Kvällen till ära erbjuder vi två olika paket enligt följande:

PAKET 1 MED ÖVERNATTNING:

 – Femrätters middag med tillhörande vinpaket, serverad i vår privata matsal
 – Del i dubbelrum, kategori Classic 
 – Wi-Fi
 – Tillgång till gym, pooler samt bastu
 – Vår prisbelönta frukost 

Pris: 2 695 kr per person per natt 

 

PAKET 2 MED ENDAST MAT OCH DRYCK: 

 – Femrätters middag med tillhörande vinpaket, serverad i vår privata matsal

Pris: 1 995 kr per person

 

Bokning sker via vår reception som du når via e-mail på *protected email* eller på telefon 0470-75 97 00 

Varmt välkommen till en härlig kväll i vinets tecken med vännerna på PM & Vänner Hotel!

 

PM & VÄNNER
x
Hoppa till verktygsfältet