Meny / Tabberas

Tabberas – avsmakningsmeny

 

Bröd & Sovel

Havskräfta från Fjällbacka med morot, fläder och kräftconsommé

Gös med puré på kål från Vassmolösa, dill och karelsk kaviar

Lokala svampar med jordärtskocka från Sjöviksgård och torkad stolt fjällskivling

Stekt lammbräss med Mariannes första örter från skogen och sotad lök

Primörlammsadel från slaktaren i Appeltorp med vit sparris, murklor och ramslök 

En gets mjölks ost

Äpple från Urshult

Hälsning från Skogen

 

1495 kr
(menyn serveras endast till samtliga vid bordet och max åtta personer per sällskap. Vid bokning, vänligen meddela eventuella allergier) 

Osttillägg 195 kr 

 

MENU VIN
Utvalda drycker 1495 kr 

MENU GRAND VIN
Utvalda unika viner från vinkällaren 1995 kr 

PM & VÄNNER
x
Hoppa till verktygsfältet