Meny / Mat

Mat

Serveras dagligen från 14.30 på vardagar samt lördagar från 12.00

 

Snacks

PM:s ekologiska potatischips med rökt chiliemulsion eller tryffelmajonnäs

Chips på Botulfs palsternackor med rökt gräddfil

59 kr/st

 

Plockrätter

Carpaccio på ekologiska betor från Solmarka Gård, serveras med rökt fetaost,
hallongelé samt kallpressad raps och krispig fänkål 139 kr

Kökets utvalda charkuterier och ostar, serveras med inlagda grönsaker,
marinerade oliver och smörstekt levainbröd 179 kr

 

Större rätter

PM:s räksmörgås serveras på nybakat levainbröd med ekologiska ägg från Gårdsby,
nyslagen majonnäs, citron, rödlök och dill 169 kr

Soppa på pumpa från Botulf och kokos med rostade hasselnötter samt
sallad på äpple och fänkål 179 kr

Sallad på krispig romansallat vänd i en crème smaksatt med honung från vår egen kupa,
varmrökt lax, bakat ekologiskt ägg från Gårdsby, gulbeta picklad med senapsfrö, urshultsäpple, rågbrödskrutonger och dill 199 kr

PM:s hamburgare serveras i briochebröd från Bröd och Sovel med bacon från Karlsfälts Gård,
lagrad cheddarost, tomat, inlagd gurka från vår egen trädgård, dijonaise, sallad och rödlök
samt PM:s pommes frites 239 kr

Hemstoppad lättrökt korv på gris från Kronobergs Kött, serveras med bacon och
lagrad hårdost, choucroute på ekologisk kål, fänkål, torkade lokala äpplen, senapscrème
samt friterad schalottenlök och persilja 219 kr

 

Desserter

Konditoriets havtornsdessert i glas med rostade macadamianötter och karamellmousse 99 kr

Tarte på lokala äpplen med nyvevad vaniljsås 79 kr

Praliner från vårt konditori 19 kr/st

PM & VÄNNER
x
Hoppa till verktygsfältet