← Back

Nobelmiddag – 14 april

Vår tradition att återskapa den senaste Nobelmiddagen återkommer under våren 2018, närmare bestämt den 14 april då Sveriges förmodligen främsta konditor Daniel Roos gästar PM & Vänner. Daniel kan, förutom tre Nobelmiddagar på sitt CV också skriva ner hovkonditor och medlem i det Svenska Kocklandslaget där ett OS-Guld 2012 står ut. 

Precis som vid tidigare middagar kommer vi tillsammans med Daniel återskapa maten och vinet från Nobelfesten men med en liten nyhet. Vår kökschef Morgan Giraud kommer tolka för och varmrätt och Daniel står sedan för den officiella desserten och en extra dessert. 

I sann Nobelanda serveras middagen vid långbord och menyn för kvällen blir följande:

Pressad och torkad jordärtskocka, serverad med kålrabbi smaksatt med ingefära och lättrostad kålbuljong
Krispig lammsadel, potatisterrin med Svedjanost, gulbeta, saltbakad selleri, äppelsallad och lammsky kryddad med rosmarin.
Frostig blåbärsbavaroise med blåbärsglass och citrontimjan, limesylt, limecurd och limemaräng
Utöver detta kommer det alltså också till en extra, än så länge hemlig dessert. 

På plats finns också våra sommelierer som berättar om kvällens viner och varför de passar utmärkt till årets meny. Vinerna som serveras är:

Taittinger Brut Réserve
Domini la Cartoixa Formiga de Vellut 2014
Viña Errazuriz Late Harvest sauvignon blanc 2016

Årets middag börjar klockan 19.00 och serveras i vår privata festvåning. Vi erbjuder följande två paket i samband med detta: 

Paket 1:
– Nobelmiddag med tillhörande vinpaket
– Del i dubbelrum, kategori Classic 
– Trådlöst Wi-Fi
– Tillgång till gym, pooler och bastu
– Vår prisbelönta frukost serverad på PM Bar
Pris: 2395 kr per person

Paket 2:
– Nobelmiddag med tillhörande vinpaket
Pris: 1595 kr per person
Bokning sker via vår reception som du når via e-mail på  eller på telefon 0470-75 97 00 
 
Vid bokning kommer vi be samtliga gäster om kortuppgifter för att undvika sena avbokningar. Avbokningar som görs senare än 7 april kommer debiteras 750 kr per person. 
 
Varmt välkomna till en oförglömlig upplevelse på PM & Vänner Hotel!
PM & VÄNNER
x
Hoppa till verktygsfältet