← Back

Nyår 2018

Nyår på PM & Vänner Hotel får nog klassas som en tradition vid det här laget. En uppskattad sådan. Välkomna till oss på kanapéer, champagne, en nyårsmiddag i världsklass och en fest för alla åldrar!

Vi inleder kvällen med ett glas champagne och kanapéer på PM Bar tillsammans. Därefter är det dags för en femrätters middag där vårt köksteam har komponerat en unik festmeny kvällen till ära. Efter middagen är vi tillbaka på PM Bar för att tillsammans skåla och dansa in 2019.  

Menyn för kvällen är följande:

Kanapéer

Blini med forellrom, smetana och gräslök

Chips på tuppskin från Dalby med variation på rödbeta från Solmarka Gård

Knäckebröd från Bröd & Sovel med crème på ägg från Gårdsby samt förädlad svamp från höstsäsongen

Krispig potatis med inkokt abborre, örtemulsion samt rårörda lingon

Menu

Halstrad pilgrimsmussla med variation av Botulfs kål, äpple från Urshult samt nyslagen hollandaise och riven bottarga

Hyllning till jordärtskockan med confiterad svamp samt svart vintertryffel

Örtstekt kalvrygg med glaserade betor från Vassmolösa, serveras med brynt potatis- och purjolökterrine med lagrad hårdost, sauterad grönkål, rostad mandel samt kalvsky smaksatt med sherry.

Brie de Maux med hokkaidopumpa från Ekobacken

Konditoriets nyårsdessert med champagnebavaroise, pistagekaka samt sorbet på sommarens smultron

 

————– 
 

Nyårspaket 
I årets paket ingår följande: 

– Del i dubbelrum, kategori Classic
– Fördrink (champagne)
– Kanapéer
– Femrättersmiddag  
– Underhållning
– Fri tillgång till våra pooler, bastu samt gym 
– Frukost serverad på PM Bar
– Wi-Fi 

Vinpaket ingår ej i paketet ovan men kan bokas på plats till en kostnad av 495 kr.

Pris: 2 195 kr per person, del i dubbelrum. 

Vid bokning kommer vi be samtliga gäster om kortuppgifter för att undvika sena avbokningar. Avbokningar som görs senare än 24 december kommer debiteras 1000 kr per person. 
 
För mer information eller bokning kontakta oss på  eller 0470-75 97 00

PM & VÄNNER
x
Hoppa till verktygsfältet