PM & Vänner

PM:s fisk- och skaldjursgryta med saffran och rotfrukter, serveras med rouille

Isterband med dillstuvad potatis, rödlök, kapris och rödbeta

Ångad torsk med bakad lök, gribichesås och buljongpotatis

Kokt kalv i dill med glaserade morötter och potatis från Stellan i  Bläsinge

Risotto ”frutti di mare” med purjolök och dragon

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon

Stekt kolja med kokt potatis från Stellan, brynt smör, dill, kapris, ägg och pepparrot

Rimmat fläsklägg med rotmos, persilja och PM:s brännvinssenap