Meny / En smak av PM

En smak av PM – Pre fix menu till ett fast pris 

 

förrätt

Soppa på Ölandspumpa smaksatt med apelsin och salvia från vår trädgård, serveras med rostad pumpa,
kastanjer samt mandelbiscotti och krispig kål

eller

Norröna matjessill med jordärtskocka och lättkokta vaktelägg från Lammhult samt krispig lök och fläderkapris från Odensjö

 

huvudrätt

Friterad koljarygg med krasse-emulsion och spenat, Urshultsäpple, blekselleri och valnötter från H.M.K:s Sollidens Slott samt husets pommes frîtes

eller

Rödvinsbrässerad oxkind med Botulfs grönkål och lättsyrad lök, serveras med luftig puré på brynt
rotselleri och Stellans mandelpotatis samt tryffelsky

 

dessert

Chefskonditor Jons dessert i glas med kaffemousse, chokladkola och vaniljbavaroise

eller

Laurings nybakade Tarte Tatin på höstpäron med nyvevad vaniljglass och pistagenötter

 

Trerätters meny 545 kr

Tvårätters meny 475 kr

Osttillägg 159 kr

Digestive 149 kr
(PM-pralin och ett glas digestive unikt utvalda av våra sommelierer samt en kopp nybryggt kaffe)

 

Menu vin

Tre glas 425 kr, två glas 295 kr

(Utvalda viner från PM:s vinkällare)

PM & VÄNNER
x
Hoppa till verktygsfältet