meny, espresso, ekologiskt te, Palladium, Palladiumbar, Växjö, pizza, pasta, sallad, soppa, lunch, kulturhuset Palladium, ekologiskt, rättvisemärkt, konsertmeny, jazz, närproducerad afterwork

Respekt och ursprung, kultur och mötesplats.
Med inspiration från italiensk matkultur

Dagens lunch på Palladium

Dagens soppa 89
Dagens tips 99 (lunch) /129
Serveras under hela dagen

Dagens pizza 110
(Serveras mellan 11.30 och 14, därefter vår ordinarie pizzameny)

Med reservation för ev ändringar

PalladiumBar hittar du i entrén och i anslutning till Kulturhuset Palladium mitt på Storgatan i Växjö. Här kan man njuta av bakverk, smörgåsar, desserter och till det ekologiskt kaffe, te och andra drycker.

Eftersom säsongens råvaror står för stor del av inspirationen och på menyn, byter vi matsedel flera gånger varje vecka. Lite längre ner på den här sidan kan du dock se vår meny med våra goda pizzor, bakade med ekologiskt mjöl och tomatsås.

Varje dag serverar vi en varmrätt (dagens tips), en soppa och under lunchtid även en dagens pizza. Minst en av rätterna är vegetarisk. Under säsong serverar vi även matiga sallader. Se tavlorna i baren för dagens meny! Till rätterna ingår vårt bröd, som bakas varje dag på PM, oftast ekologiskt.

Vi köper mycket av våra grönsaker och andra råvaror från lokala, helst ekologiska gårdar. Några av våra leverantörer är Sjöviks gård i Rottne, Lyckebo (mjöl), Fröbergs i Urshult (grönsaker), grönsaker från Bläsinge på Öland och ekologisk nötfärs från Ydrekött.

Vi har fullständiga rättigheter, så passa på att ta ett glas ekologiskt vin eller kanske en Nastro Azzuro eller Anchor Steam före bion eller konserten i Kulturhuset. Men vi har även ekologisk havtornssaft och äpplemyntasaft från Öland och ekologisk läsk.

PalladiumBar har, liksom Restaurang PM,genom Aranea Certifiering registrerat följande KRAV-godkända livsmedel:

Grädde	Havregryn	Grovt mjöl
Ägg	Bananer	Ketchup
Bryggkaffe	Kallpressad	Nötfärs
Krossad tomat	rapsolja

Vår KRAV-registrering innebär att vi har registrerat ett antal produkter som vi uteslutande använder ekologiska, men förutom de här produkterna använder vi även många andra ekologiska, närodlade och även vissa rättvisemärkta. Vi arbetar för att hela tiden öka denna andel. Vi har bland annat ett stort sortiment rättvisemärkt choklad och konfekt samt flera ekologiska juicer och läsk. Vi har enbart ekologisk nötfärs, vår pizzabotten bakas till största delen med ekologiska råvaror. tomatsåsen görs på ekologiska tomater. I våra desserter hittar du ekologisk grädde, vårt espressokaffe är rättvisemärkt och mjölken är ekologisk. Även vår glass tillverkas av ekologisk grädde och mjölk.

Har du några synpunkter/tips? Skicka ett mail till eko@matodryck.se

TORSDAGS JAZZ

[jazz på Palladium, övre foajén
fri entré 20.00-22-00]
Välkomna!

Vi har flera alternativ på menyförslag vid större sällskap. Kontakta oss!
Palladium telefon 0470 - 47075 eller maila monica@matodryck.se

Dagens pizza 110 (serveras 11.30-14) (99 kr)

Dagens tips, lunch 99, kväll 129 kr (90 kr/ 116 kr)

Dagens sallad, 89 (serveras hela dagen) (84 kr)

Sallad och vårt eget nybakade bröd ingår, under lunchen 11.30-14 även kaffe
Avhämtningspriser inom parantes

SMÅTT & GOTT
Beställ gärna in flera och smaka runt bordet,
eller välj vår tallrik med utvalda delikatesser.
Palladiums plocktallrik 158 kr (2 pers, 265 kr)
Utvalda delikatesser, t ex lufttorkad skinka, ost,
salami, coppa, olika sorters grillade grönsaker
Palladiums osttallrik 105 kr
Utvalda ostar, t ex från Hagelstads och Agnes
gårdsmejerier, serveras med vår havtornsmarmelad,
knäcke och bröd.
Kallrökt lax från Klasamåla 65 kr
med skott från Sjöviks gård och kronärtskocka
Grillade grönsaker 47 kr
Lufttorkad skinka, salami och coppa 44 kr
Liten sallad
toppad med fårost från Harshult 65 kr
Lufttorkad skinka 44 kr
Toast med getost
Getost från Hagelstad Gårdsmejeri, med honung 55 kr
Vitlöksbröd 39 kr
Grön sallad 49 kr
Blandade oliver 35 kr
Taggiascheoliver och gröna picanteoliver från Cerignola
Kaprisbär 29 kr

Se även griffeltavla för dagens tips

SALLAD
PalladiumBar 153 kr
Palladiumbars sallad med lufttorkad skinka,
salami, buffelmozzarella, grillad kronärtskocka
och körsbärstomater
PalladiumBar Vegetarisk 149 kr
Grillade grönsaker, körsbärstomater, utvalda ostar,
bl a buffelmozzarella, toppas med örtolja.

PASTA
Pasta Bolognese 133 kr
Med ekologisk nötfärs
Pasta PalladiumBar 79/119 kr
(se vår griffeltavla)

MACKOR
Mackor på vårt eget ekologiska bröd:
• Parmaskinka, tomat, tapenade, sallad 67 kr
• Buffelmozzarella, tomat, pesto, basilika, sallad 67 kr
• Tonfiskröra med kapris, rödlök, saltgurka, sallad 67 kr
• Salami, taleggio, soltorkad tomat, sallad 67 kr
Grillad focaccia med:
• Salami, tomat, mozzarella, rucola 48 kr
• Tapenade, svamp, soltorkad tomat, mozzarella 48 kr
• Parmaskinka, tomat, mozzarella, pesto 48 kr
• Rökt lax från Klasamåla, getost, pinjenötter 59 kr

VÅRA PIZZOR
Ekologisk tomatsås, husets ost och rucola
eller annat grönt ingår alltid. Pizzorna bakas
på ekologiskt vetemjöl.
Margherita 89 kr
Basilika
Funghi 95 kr
Färska champinjoner
Vesuvio 109 kr
Kokt skinka från glada utegrisar
Capricciosa 119 kr
Färska champinjoner, kokt skinka från
glada utegrisar
Calzone 119 kr
Kokt skinka från glada utegrisar (inbakad)
Tonnara 119 kr
Tonfisk, rödlök, kapris
Parma 139 kr
Lufttorkad skinka, örtolja
Salami picante 129 kr
Stark italiensk korv, lök
Napoletana 109 kr
Sardeller, svarta Taggiascheoliver, kapris
Fyra Årstider 149 kr
Kokt skinka från glada utegrisar, färska
champinjoner, räkor, nykokta ekologiska
musslor, kronärtskocka
Medelhavsbonden 142 kr
Salami, svarta Taggiascheoliver, kronärtskocka
Melanzana 139 kr
Marinerad aubergine, grillad paprika,
kronärtskocka, svarta Taggiascheoliver
Lyckliga Gatan 137 kr
Ekologisk nötfärs, grillad paprika, kapris, lök
Fyra ostar 149 kr
Mozzarella, scamorza, Hagelstads gårdsost
och Agdas Blå, basilika
Getost 137 kr
Getost från Hagelstad Gårdsmejeri, olivolja,
rödlök, pinjenötter, honung (ej tomatsås)

För barnen!
Barnpizza eller pasta 50 kr
Specialpriser på dryck och glass. Vi värmer
gärna barnmat. Här finns barnhörna med
leksaker, samt haklapp, pipmugg, block och
kritor att låna.

Förutom de här produkterna arbetar vi även i övrigt för att prioritera ekologiska och närproducerade råvaror, där vi samarbetar med ett flertal lokala leverantörer.
Vårt espressokaffe Tres Flores från Estate Coffee är såväl ekologisk som rättvisemärkt.
Vi är även miljödiplomerade. Läs mer under pressinfo.